为进一步强化学校食品安全管理，不断提高食堂从业人员安全责任意识，规范食品安全操作流程，确保广大师生饮食安全，构建平安和谐校园。5月3日上午，阜阳市第二十九中学组织开展了第二季度安全工作培训会暨食品安全培训会。培训会由阜阳市第二十九中分管安全工作副校长魏金柱主持并进行主讲，学校食堂管理人员、从业人员共计40多人参加了此次培训会。
会议首先传达了校党支部书记、校长郝明建同志对此次培训会的重视程度及要求，学校严格落实校园安全工作“一岗双责”，逢会必讲安全，要求食堂管理必须贯彻“日监管、周排查、月调度”、遵循《食品安全法》和《反食品浪费法》，强化食堂安全管理，确保师生食品安全。
培训就《中华人民共和国食品安全法》等食品安全相关法律法规的规定，从组织管理、责任制落实、设施设备要求、食品的采购验收、食品储存、餐饮加工过程的控制、餐饮具的洗消保洁、食品留样管理、从业人员管理等方面，结合具体的操作过程进行了生动的讲解。
会上对学校食堂餐饮食品安全的管理制度、监管职责、食品安全自身检查的重要性进行了强调；同工作人员进行现场交流，从食材进货到成品出炉的规范程序进行逐一排查，对食品的贮存、食品的留样、餐饮具消毒的操作规范进行了强调。要求食堂负责人，进一步压实主体责任，提高认识，增强食品安全工作的责任感和紧迫感，严抓各项制度和措施的落实。
阜阳市第二十九中学党支部，始终对食品安全工作常抓不懈。通过培训，参训人员对学校食堂食品安全风险防范意识有了进一步认识，食品安全意识和法律意识得到增强，提升了食品安全管理人员的组织管理能力，提高了从业人员的食品安全知识及操作技能，为保障师生饮食安全打下了良好的基础。
（单彬 魏金柱）